서울카페쇼참가업체 리스트
서울카페쇼참가업체 리스트
참가업체 리스트
서울카페쇼에 참여하는 모든 브랜드의 제품을 참가업체 리스트에서 확인해 보세요.
아래의 참가업체명을 클릭하시면 업체별 상세한 정보를 볼 수 있습니다.
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49TH Parallel Coffee Roasters
캐나다 No.1 스페셜티 커피 브랜드 49TH Parallel Coffee Roaster 를 소개합니다. 캐나다 밴쿠버에 위치한 49TH Parallel Coffee Roasters 는 캐나다의 스페셜티 커피 분야에서 가장 오래된 역사를 자랑하는 로스터리로써, 현지의 많은 로컬들과 세계 각국의 여행객들로부터 많은 사랑을 받고있는 커피 로스팅 회사입니다. 커피 농가와 다이렉트 트레이드를 통해 품질 좋은 생두를 시즌별로 구매함으로써 농가의 환경을 보호, 개선하고 품질이 우수한 스페셜티 커피를 확보하기 위해 끊임없이 노력합니다. 또한, 프로페셔널한 로스팅 팀과 커피 퀄리티 팀이 커피 본연의 신선한 맛을 최대로 끌어올리기 위해 끊임없이 연구합니다. 보다 많은 사람들에게 다양한 방법으로 스페셜티 커피를 알리는 것이 이들의 미션입니다.
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간결 커피 로스터스
간결 커피 로스터스는 성남 위례에 위치한 원두 제조 공장입니다. 주로 도매 및 소매로 인터넷 판매를 하고 입는 업체입니다. 총 4가지의 블렌딩과 매번 다양한 싱글 원두들을 판매하고있습니다. 지금은 고객들과 소통할 수 있는 방법이 인터넷으로 소통 할 수 있는것이 전부여서 카페쇼라는 정보의 장에 참여하여 고객님들과 직접 뵙고 인사드릴려고 합니다. 간결이라는 상호 처럼 모든 사람들이 커피를 쉽고 간단하게 접할 수 있도록 노력하는 회사입니다.
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궤도 커피 로스터스
우리는 끊임없는 도전을 추구합니다.그리고 사랑합니다. 우리의 도전, 지속가능한 선순환의 원천은 다양성에 대한 집중입니다. 다양성의 존중, 수용은 완전히 다른 스펙트럼까지 아우르는 ‘궤도’만의 자유롭고 독창적인 도전정신의 모티브가 됩니다. 이러한 ‘궤도’만의 가치제안으로 ‘궤도’다운 커피문화를 지향합니다.
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그라데이션커피
그라데이션커피는 스페셜티커피를 전문으로 취급 하며, 커피문화 발전을 위해 연구 개발하고 그에 따른 커피 시장에 필요한 커피기계 및 도구 를 제조하는 기업 입니다. 현재 개발된 제품의 기능으로는 스크린망을 통해 커피시장에서 커피입자의 크기를 수치화 하여 사용 할수 없는 문제를 해결하였을 뿐만 아니라 물리적으로 수치화된 커피 입자를 사용 할수 있음에 따라 초보 바리스타 및 홈바리스타도 원두 손실발생 없이 전문가와 같은 커피 맛을 만들수 있게 만들있도록 커피 도구를 개발 완료 하였습니다. 그라데이션커피에서는 에스프레소 추출 방법, 핸드드립, 센서리 교육, 로스팅 교육을 통해 산업에 필요한 교육을 제공하며 카페에서 필요한 원두를 제공하고 있습니다. 감사합니다.
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글림 로스터스
분당 대장동에서 시작한 로스팅 공장입니다. 작년 2월 평택에 로스팅 공장을 확장 이전하여 재 오픈 하였습니다. 더불어 글림 분당 본점, 쌍문 직영점, 미금역에 커피&베이커리 스튜디오를 운영하고 있습니다.??글림 로스터스는 ‘파트너사의 성장이 우리의 성장’ 을 슬로건으로 카페, 호텔, 리조트, 팬션, 종교시설등 40여 매장에 최상급 스페셜티 원두를 납품 중 입니다. 또한 글림 커피&베이커리 스튜디오를 운영하며 다양한 자격증 클래스, 원데이 클래스를 진행하여 글림이 추구하는 정성의 가치, 원재료의 중요성, 식음료 본질에 대한 이야기를 전하고 있습니다.
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기노스코커피
기노스코는 인천 송도에서 시작한 스페셜티커피 전문 브랜드 입니다. 기노스코는 알다, 이해하다라는 뜻을 가진 단어입니다. 단순하게 알고 지나치는 내용이 아니라, 이해하는 것이 더 중요하다는 의미를 가지고 있습니다. 따라서 저희는 좋은커피, 좋은 디저트를 하는 것만이 아니라 원재료의 선택에서부터 최종적으로 소비하는 순간까지를 다룬다고 생각합니다.
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기미사
기미(氣味)란 향과 맛, 기분을 뜻하는 옛말입니다. 기미사(氣味士)는 커피를 포함한 음료 전문 브랜드로 다양한 원료와 이야기가 담긴 음료로 특별한 경험을 드리기 위해 노력합니다. 성수동에 커피 로스터리와 쇼룸을 운영하고 있으며 교육, 커피 납품, 산지 생두 직거래 등 다양한 영역의 사업을 진행 중입니다.
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김욱진커피 로스터즈
김욱진커피 로스터즈는 잘익히고 태우지 않은 캐릭터를 잘 살린 커피 제조에 집중하고 있습니다. 자전거 중심 잡듯 끊임 없는 센서리 큐씨를 통해 고품질 로스팅, 고품질 생두 선택, 고품질 센서리, 고품질 추출의 완성으로 데일리한 품질과 데일리한 가격의 스페셜티커피 대중화에 앞장 서고 있습니다.
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뉴스커피
스페셜티 생두만을 이용해서 로스팅하고 있으며, 뛰어난 품질의 세가지 블렌드와 다양하고 특별한 싱글오리진 원두들을 준비하고 있습니다. WBC, WLAC 등 대회 심사경력과 다년간의 커피교육 경험을 바탕으로 바리스타, 로스터 등 카페를 운영하시는 모든 분들께 도움이 될 수 있는 커피 교육과 컨설팅 등을 제공합니다.
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뉴웨이브커피로스터스
약 10년간 운영중이며 목동에 위치해 있고 스페셜티커피의 붐 이 일어나기 전부터 오랜시간동안 커피와 함께 해온 로스터리입니다. 로스팅크래프트 저자 유승권 로스터를 빌두로 다양하게 활동을 하고있으며,컨설팅,커피교육,원두납품 등 을 진행하고 있습니다.
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니도 로스터리
NIDO(Italia) : 둥지 ROASTERY(English) : 커피를 볶아 파는 장소 달의둥지에서 운영 하는 두번째 브랜드입니다. 사당동에 있던 로스터리 공간을 연희동으로 옮겨 더 좋은 환경에서 소비자들에게 우리가 하고 있는 스페셜티 커피를 소개하고 있습니다. 매장에선 여러 블랜드와 싱글 오리진 원두를 에스프레소, 밀크음료, 필터로 다양하게 즐기실 수 있습니다. 매달 최소 2가지의 새로운 커피를 소개하는 걸 목표로 합니다. 원두, 콜드브루, 드립백, 캡슐커피 등 홈바리스타들을 위한 다양한 커피상품들이 준비되어 있으며, 식음료 사업자분들에게 합리적인 가격으로 원두공급을 해드리고 있습니다.
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단일서울
서울 성수동에 위치한 Roasting Company로 바리스타와 로스터로 오랜기간 활동한 두사람이 모인 스페셜티 커피 브랜드입니다. 단맛을 기본으로 균형감있는 향미는 일상의 활력이 되어준다고 생각하며 편안하게 즐길 수 있는 커피를 지향합니다. F&B산업을 비롯해 커피가 필요한 공간에 원두를 공급하며 쇼룸매장을 운영하고 있습니다. 매 해 수확되는 좋은 품질의 생두를 선별해 사용하고 있으며 단맛과 깨끗한 느낌을 바탕으로 균형감 있는 원두를 공급합니다. 또 한 지속적인 테스트와 Quality Control을 통해 품질의 향상과 제품의 일관성을 확인하고 모든 로스팅 배치의 프로파일을 저장해 추적관리하고 있습니다.
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더삼촌
더삼촌은 거제도에 위치하고 있는 로스팅공장으로 생두선별 및 원두 품질을 직접 관리하며 카페창업 및 교육 머신 설치등 커피를 전반적으로 핸들링 하고 있는 업체입니다.
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디와이아이워크샵
DYI WORKSHOP은 2021년에 설립한 브랜드이며,단순히 커피의 맛을 추구하는 브랜드가 아닌 시각,후각,미각에 재미있는 요소들을 추가하여 형식에서 벗어나지 않는 선에서 매력적인 브랜드를 만들기 위해 집중합니다.다양한 경험을 통한 데이터와 테스트를 통해 커피를 기반으로 한 다양한 제품들을 소개해드릴 예정입니다. 생두 유통회사에서 상업적인 로스팅을 위주로 해왔고, 소비자가 어떤 원두를 원하는지 알게 되었습니다. 소비자가 원하는 원두에 저의 색을 입혀 원두 납품을 하는 회사를 약 1년 정도 운영을 하고, 좀 더 대중적으로 보다 쉽게 접근하고 가까이서 맛볼 수 있는 공간을 만들어 보고 싶어서 서울숲에 DYI WORKSHOP에 SHOWROOM을 오픈하게 되었습니다.
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디폴트밸류
2022 한국 바리스타 챔피언 신창호 바리스타가 운영하는 스페셜티 커피 브랜드 입니다. 원두 로스팅 및 납품을 바탕으로 연희동에 로스터와 매장이 있습니다. 그 외 후배양성을 위한 커피 교육 및 컨설팅을 진행하고 있습니다. 스페셜티커피 시장은 하루가 다르게 변해가고 있습니다. 또 우리는 그 변화에 발맞춰 다양한 커피를 선보이고 있죠. 하지만 그 변화 속에서도 로스터와 바리스타로서 반드시 지켜나가야 할 기본적인 가치와 덕목이 있다고 생각합니다. 디폴트밸류는 그 기본값을 지켜나가며 변화하는 스페셜티 커피의 매력을 여러분들께 선보이고자 합니다
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딥블루레이크 커피&로스터스
커피는 음식이라고 생각합니다. 음식에서 가장 중요한 것은 기본이 되는 재료이기에, 좋은 생두를 사용하여 일관성 있게 맛있게 볶으려고 노력합니다. 좋은 재료를 바탕으로 신선도 유지를 중요시하기에, 로스팅 한 지 5일 이내의 원두만을 발송해 드립니다. 1. 생두 품질 체크 - Sinar (수분/밀도 측정기계)를 사용한 후 샘플로스팅으로 생두의 맛을 확인합니다. 2. 로스팅 포인트 체크 - 로스팅 후 Color track (색도계)로 원하는 포인트의 색상을 확인합니다. 3. 핸드픽 - 로스팅 된 원두에서 Quaker (결점두)를 핸드픽 기계(SATAKE fms-2000)를 이용하여 일일이 제거합니다. 4. 커핑 - 로스팅 후 커핑을 진행하여 매 배치마다 맛을 체크합니다.
- 서울카페쇼 사무국
- (05561) 서울특별시 송파구 백제고분로9길 5
- TEL : 대표번호 02-6000-6720, 참가업체 Tel. 02-6000-6719, 참관객 Tel. 02-6000-6720 FAX : 02-881-5429 E-mail : info@cafeshow.com
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