서울카페쇼 ｜ Global Leader in Coffee Event

주요행사세미나/컨퍼런스

제11회 월드커피리더스포럼의 프로페셔널 세션에서는 커피 분야의 세계 최고 전문가들과 함께 전문 기술과 지식을 공유했습니다. 다양한 시연과 발표를 통해 깊이 있는 테크니컬 기술과 유익한 정보를 제공했습니다.

시간	11. 23(수)	11. 24(목)	11. 25(금)	11. 26(토)
10:00 ~ 12:00				11. 26(토) 프로그레시브 로스팅 하루코빈스 안지혜 공동대표
11:00 ~ 13:00		11. 23(수) 나만의 브루잉 레시피 정립하기 YM커피프로젝트 조용민 대표	11. 25(금) 나의 로스팅 프로파일 설계 카페뮤제오 황동환 로스터	11. 25(금) 베르크의 마케팅 및 브랜딩 전략 김석봉, 박현동, 송찬희, 이상용 공동대표
점심 (13:00 ~ 14:00)
14:00 ~ 16:00	11. 23(수) 브루잉 중급 세미나 헤베커피 임지영 대표	11. 23(수) 커피 품종 및 가공의 최신 트렌드 백석예술대학교 송호석 교수	11. 25(금) 커피의 ‘맛’ 이해하기 라이언스커피 노영준 대표
15:00 ~ 17:00	11. 23(수) 에스프레소 추출 방있음프로젝트 박상화 대표	11. 23(수) 에스프레소 센서리 기미사 송인영 대표	11. 25(금) 커피 맛은 거기서 거기 - 태국 CoE 커피 미리보기 커피미업 김동완 대표