주요행사경연대회

한국바리스타챔피언십 (Korea Barista Championship, KBC)

커피인의 축제 바리스타의 향연, 커피 판타지 KBC

한국바리스타챔피언십은 2003년 국내 최초의 바리스타 경연대회로 시작해 한국 커피산업의 발전과 그 중심에 서있는 바리스타 인프라 구축을 위해 힘써왔습니다. 2014년 제12회 대회까지는 공식 에스프레소 머신과 커피를 지정하여 동일한 조건 하에 최상의 커피를 만드는 추출 기술 중심의 대회로 진행됐고, 2015~2016년은 공식 지정 커피 없이 주최측이 제공한 6종의 싱글오리진 커피를 자신만의 비율로 블랜딩하여 선보이는 대회로 진행했습니다. 선수가 대회에 사용할 커피를 직접 블랜딩 하거나, 일대일 배틀형식등 여러 가지 변화를 꾀했던 KBC는 한국 커피 산업 실정에 잘 맞는 대회를 위해 오랜 시간 깊은 고민과 토론 끝에 2019년부터 에스프레소, 밀크음료, 창작메뉴를 만드는 전통의 경연 방식으로 결정했습니다, 따라서 대회용 커피를 자유롭게 선수가 직접 선택할 수 있으며, 자신의 실력을 더 잘 표현할 수 있을 것으로 기대해 볼 수 있습니다. 우리나라 최초의 바리스타경연대회 KBC, 2021서울카페쇼 특설무대에서 다시 시작됩니다!

경연 방식

총 2라운드로, 대회용 커피원두를 자유롭게 선택한 선수가 1라운드에서 총 15분의 시간 동안 에스프레소 4잔, 2라운드에서 총 20분의 시간 동안 창작메뉴 4잔을 프레젠테이션과 함께 제공합니다.

관전 포인트

두 명의 선수가 같은 조건 아래 메뉴를 제조하기 때문에 긴장감과 박진감을 느낄 수 있습니다. 선수들의 경합 결과 역시 현장에서 즉시 공개되기 때문에 잠시도 눈을 뗄 수 없는 대회로 진행됩니다.

Korea Barista Championship 2021

  • - 일정 : 2021년 11월 11일(목)~13일(토)
  • - 주최 : 월간커피
  • - 주관 : 코리아커피리그 위원회, 한국커피교육센터
  • - 접수문의 : 코리아커피리그(KCL) WEB www.koreacoffeeleague.com
    E-mail kcl@coffeero.com

History

  • - 역대 챔피언
2003년 김지영 2004년 임종명 2005년 방종구 2006년 권효민 2007년 김사홍 2008년 김광선, 이경선 2009년 윤혜원 2010년 최현선 2011년 이세나
2012년 이효선 2013년 이광희 2014년 정아름 2015년 송이슬 2016년 최정민 2018년 김혜지 2019년 신은주 2021년 유정현